New York City เป็นเมืองที่รวมผู้คนจากทั่วโลก ทำให้มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลาย แต่ก็มีอาหารหลายชนิดที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของนิวยอร์กโดยเฉพาะ
1. พิซซ่าสไตล์นิวยอร์ก (New York-Style Pizza)
พิซซ่าแป้งบาง ขอบกรอบเล็กน้อย แต่ตรงกลางยังนุ่ม สามารถพับครึ่งแล้วรับประทานได้
จุดเด่น
- แผ่นใหญ่
- ชีสเยอะ
- ซอสมะเขือเทศรสกลมกล่อม
2. เบเกิล (New York Bagel)
เบเกิลของนิวยอร์กมีชื่อเสียงเรื่องเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม เพราะผ่านการต้มก่อนนำไปอบ
นิยมรับประทานกับ
- ครีมชีส
- แซลมอนรมควัน
- มะเขือเทศ
- หอมแดง
3. พาสตรามีแซนด์วิช (Pastrami Sandwich)
แซนด์วิชเนื้อวัวรมควันและหมักเครื่องเทศ หั่นบาง ๆ วางบนขนมปังไรย์ เป็นเมนูคลาสสิกของร้านเดลี่ในนิวยอร์ก
4. นิวยอร์กชีสเค้ก (New York Cheesecake)
ชีสเค้กเนื้อแน่น ครีมมี่ และเข้มข้น ทำจากครีมชีสเป็นหลัก ถือเป็นของหวานที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก
5. ฮอตดอกจากรถเข็น
ฮอตดอกเป็นอาหารริมทางยอดนิยมของนิวยอร์ก มักเสิร์ฟพร้อม
- มัสตาร์ด
- ซาวเคราต์ (กะหล่ำปลีดอง)
- หอมหัวใหญ่ผัด
6. เพรทเซล (Soft Pretzel)
ขนมปังรูปเกลียว โรยเกลือหยาบ นิยมขายตามสวนสาธารณะ สถานีรถไฟ และรถเข็นริมถนน
7. เบอร์เกอร์
นิวยอร์กมีร้านเบอร์เกอร์ชื่อดังมากมาย ตั้งแต่ร้านอาหารแบบดั้งเดิม (Diner) ไปจนถึงร้านกูร์เมต์
8. คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
คาเฟ่และเบเกอรี่ในนิวยอร์กขึ้นชื่อเรื่องคุกกี้ชิ้นใหญ่ กรอบนอก นุ่มใน และมีช็อกโกแลตชิปจำนวนมาก
9. อาหารยิวแบบดั้งเดิม
ด้วยชุมชนชาวยิวขนาดใหญ่ ทำให้อาหารอย่าง
- ซุปลูกชิ้นมัตโซ (Matzo Ball Soup)
- ปลาแซลมอนรมควัน
- ลาเทคส์ (Latkes)
- พาสตรามี
ได้รับความนิยมอย่างมาก
10. อาหารนานาชาติ
นิวยอร์กยังเป็นเมืองที่มีอาหารจากทั่วโลก เช่น
- อาหารอิตาเลียน
- อาหารจีน
- อาหารญี่ปุ่น
- อาหารเกาหลี
- อาหารอินเดีย
- อาหารไทย
- อาหารเม็กซิกัน
- อาหารตะวันออกกลาง
จึงได้รับฉายาว่าเป็นหนึ่งใน เมืองหลวงด้านอาหารของโลก
สรุป
หากไปเที่ยวนิวยอร์ก เมนูที่ไม่ควรพลาด ได้แก่
- 🍕 พิซซ่าสไตล์นิวยอร์ก
- 🥯 เบเกิลกับครีมชีสหรือแซลมอนรมควัน
- 🥪 พาสตรามีแซนด์วิช
- 🍰 นิวยอร์กชีสเค้ก
- 🌭 ฮอตดอกรถเข็น
- 🥨 ซอฟต์เพรทเซล
- 🍔 เบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน
อาหารเหล่านี้สะท้อนประวัติศาสตร์ของเมืองที่เป็นศูนย์รวมผู้อพยพจากหลากหลายวัฒนธรรม จนเกิดเป็นเอกลักษณ์ทางอาหารที่โด่งดังและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกครับ
