ขนมปังฝรั่งเศส อาหารเรียบง่ายที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งเศส
ขนมปังฝรั่งเศส เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก โดยเฉพาะ บาแก็ต (Baguette) ขนมปังทรงยาวที่มีเปลือกด้านนอกกรอบและเนื้อด้านในนุ่มเหนียว เป็นหนึ่งในภาพจำของวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศส นอกจากบาแก็ตแล้ว ฝรั่งเศสยังมีขนมปังอีกหลายประเภท เช่น Pain de campagne,…
พริกปาปริก้า เครื่องเทศสีสันสดใสจากพริกที่ใช้กันทั่วโลก
พริกปาปริก้า เป็นเครื่องเทศที่ทำจากพริกในกลุ่ม Capsicum annuum นำมาทำให้แห้งแล้วบดเป็นผง มีสีตั้งแต่แดงส้มไปจนถึงแดงเข้ม และมีรสชาติแตกต่างกันตั้งแต่หวาน หอม ไปจนถึงเผ็ด ปาปริก้าเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารยุโรป โดยเฉพาะอาหารฮังการีและอาหารสเปน…
ปลาโอ ปลาทะเลที่มีบทบาทสำคัญในอาหารไทยและเอเชีย
ปลาโอ เป็นปลาทะเลที่คนไทยคุ้นเคย และมีความสำคัญทั้งในด้านอาหารพื้นบ้าน การแปรรูป และอุตสาหกรรมอาหาร ปลาโอหลายชนิดอยู่ในกลุ่มปลาทูน่าและปลาที่มีลักษณะใกล้เคียงกัน โดยมีเนื้อแน่นและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ในประเทศไทย ปลาโอสามารถนำไปทำอาหารสด ต้ม…
Au Bon Pain แบรนด์เบเกอรี่คาเฟ่กับการเดินทางในตลาดอาหารและเครื่องดื่มของไทย
Au Bon Pain เป็นชื่อที่ผู้บริโภคชาวไทยจำนวนมากคุ้นเคยจากร้านเบเกอรี่และคาเฟ่ที่มีทั้งขนมปัง แซนด์วิช เครื่องดื่ม และอาหารรับประทานง่าย จุดเด่นของแบรนด์อยู่ที่การผสมผสานระหว่างธุรกิจเบเกอรี่กับร้านกาแฟและอาหารแบบ Quick Service…
สาหร่ายทอดกรอบ ขนมขบเคี้ยวจากทะเลที่กินเพลินและมีเอกลักษณ์
สาหร่ายทอดกรอบ เป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและประเทศต่าง ๆ ในเอเชีย จุดเด่นอยู่ที่เนื้อสาหร่ายบางกรอบ กลิ่นหอมจากการทอดหรืออบ และรสชาติที่สามารถปรุงได้หลากหลาย ตั้งแต่รสเค็มแบบดั้งเดิม รสเผ็ด รสบาร์บีคิว…
น้ำส้มคั้นสไตล์อเมริกัน เครื่องดื่มคลาสสิกที่อยู่คู่กับมื้อเช้า
น้ำส้มคั้นสไตล์อเมริกัน เป็นเครื่องดื่มที่มีภาพจำอย่างชัดเจนในวัฒนธรรมอาหารของสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะการเสิร์ฟคู่กับอาหารเช้า เช่น ไข่ เบคอน ขนมปัง แพนเค้ก และซีเรียล น้ำส้มสีเหลืองทองในแก้วใสจึงกลายเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของมื้อเช้าแบบอเมริกัน…
รังนก อาหารจากธรรมชาติที่มีประวัติและคุณค่าทางวัฒนธรรม
รังนก เป็นหนึ่งในอาหารจากธรรมชาติที่มีชื่อเสียงในวัฒนธรรมอาหารจีนและเอเชีย โดยรังที่นำมาบริโภคส่วนใหญ่คือ รังนกแอ่นกินรัง (Swiftlet) ซึ่งสร้างรังจากน้ำลายที่แข็งตัวเป็นเส้นหรือแผ่นบาง ๆ เมื่อรังแห้งและผ่านกระบวนการทำความสะอาดแล้ว…
Dear Tummy พื้นที่อาหารและไลฟ์สไตล์ที่กำลังสร้างมิติใหม่ให้ธุรกิจ Food Retail
Dear Tummy เป็นพื้นที่ด้านอาหารและค้าปลีกที่น่าสนใจในกรุงเทพมหานคร โดยมีแนวทางนำเสนอสินค้าอาหาร วัตถุดิบ ร้านอาหาร และประสบการณ์ด้านอาหารหลากหลายรูปแบบไว้ในพื้นที่เดียว…
Starbucks แบรนด์กาแฟระดับโลกที่เปลี่ยนวัฒนธรรมการดื่มกาแฟให้กลายเป็นไลฟ์สไตล์
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และเมื่อกล่าวถึงแบรนด์กาแฟที่มีอิทธิพลต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มระดับสากล ชื่อของ Starbucks มักเป็นหนึ่งในแบรนด์แรกที่หลายคนนึกถึง ด้วยเครือข่ายสาขาที่ครอบคลุมหลายสิบประเทศ…
วัดทุ่งสมอ วัดเก่าแก่แห่งอำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี สถานที่แห่งศรัทธาและความสงบ
จังหวัดกาญจนบุรีไม่ได้มีเพียงธรรมชาติที่สวยงาม น้ำตก และสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์เท่านั้น แต่ยังมีวัดวาอารามที่เปี่ยมด้วยคุณค่าทางศาสนาและวัฒนธรรมอีกหลายแห่ง หนึ่งในนั้นคือ วัดทุ่งสมอ วัดเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในตำบลทุ่งสมอ อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี…